Festlige Pinsemenuer

 

Pinsemenu 

Forret

Multe i æbleeddike, jomfruhummer.
syrnet rabarber, honning ristet humleskud

Hovedret

Fricandeau. nye løg i madeira
Aspargeslasagne. Nye kartofler.
Cremet eisberg-appelsinsalat.

Dessert 

Passionsbavaroise som mille-feuille
Friterede grønne jordbær. Karamelbagte pære
Rosensirup

Pris 545.- kr.

*Fricandeau. er en typisk fransk ret som består af en noget kalveindelår som er langtidssteg, og derfor udvikler en intens og kraftig smag.

 

 

top