Konfirmationsmad ud af huset fra Det Franske Hus i Broager

Det Franske Hus i Broager har lang tradition for levering af buffeter og menuer til konfirmation i områderne omkring Sønderborg, Aabenraa, Haderslev, Kruså, Als og Sundved.

Konfirmations tapasbuffet

Fisk:

  • Laks , urter og sesam
  • Rødfisk, avocado og bagte rejer.

 Kød:

  • Seranoskinke, mozzarella og asparges pannacotta
  • Hanesoufflé i brickdej, carry og citron
  • Bressaola, pickles og syltede løg
  • Grillet trøffelkartoffel, braseret svinekød og æbler
  • Langtidssteg kalvekød, chorizzo, og bacon

Tilbehør:

  • Lune kartofler
  • diverse salater

Dessert:

  • Spansk mandelkage med honning og mandler samt is

Pris: 395.- kr. 

 

Konfirmationsbuffet

Forret leveret på tallerken

  • Laks og asparges, forårsgrønt og urter.
  • Melon og citronolie.

Hovedret leveret som buffet

  • Marineret oksefilet, fyldt hanebryst. glaceret skinke
  • Salatbuffet bestående af årstidens udbud, nye marinerede kartofler, baconkartofler.

Dessert leveret på tallerken

  • Chokolade og passionsfrugt.
  • Marinerede jordbær og is med knas.

Pris 425.- kr

 

Konfirmationsmenu

Forret leveret på tallerken

  • tricolore af fisk, laks og søtunge
  • Lille urtehave af spæd grønt.

Hovedret

  • Helstegt oksemørbrad, Grønsagslasagner, urte-svampetournedos, dagens grønt, slowbagte kartofler.
  • Sommersalat

Dessert leveret på tallerken

  • Hindbærcreme brûlée chokoladetrøffel, marinerede jordbær og nødder.
  • Is med knas

Pris: 495.- kr. 

 

Skulle der være andre ønsker end de ovenstående, imødekommer jeg dem hjertens gerne.

Der er også mulighed for at vælge mellem et særligt udvalgt af vine, som passer til menuerne

top