Konfirmationsmad ud af huset fra Det Franske Hus i Broager

Det Franske Hus i Broager har lang tradition for levering af buffeter og menuer til konfirmation i områderne omkring Sønderborg, Aabenraa, Haderslev, Kruså, Als og Sundved.

 

Konfirmationsbuffet med små retter

 

Forret

Laks og vagtelæg
Rødfisk og avocado
Artiskok og rejer

 

Hovedret

Krydret oksekød i tomatmarinade
Grillet brioche med skinke og asparges
Kyllingekroketter og citronmayonnaise
Kalvekød med spinatvaffel
Fyldt kalkun med spinat og æbler

 

Tilbehør 

Tomat-mozzarellasnitter,
Grillet kartoffelrulle,
Grillet hvedepandekager med grønt,
Søde kartofler med semi-dried tomater
Salatbord af artidens udbud
Diverse dressinger

 

Dessert:

Karamelkage, hvid chokolade
Jordbær samt appelsinparfait

 

Pris: 465.- kr.

Konfirmationsmenu

 

Forret leveret på tallerken

Tricolore af pighvar, laks og søtunge
Spæd grønt

 

Hovedret

Helstegt oksemørbrad, Grønsagslasagner,
Urte-svampetournedos, dagens grønt, slowbagte kartofler.
Sommersalat

 

Dessert leveret på tallerken

Hindbær creme brûlée chokoladetrøffel,
Marinerede jordbær og nødder.
Is med knas

 

Pris: 545.- kr. 

 

top