Julefrokost ud af huset fra Det Franske Hus

Vi leverer julefrokost ud af huset i alle områder i Sønderjylland omkring Sønderborg, Aabenraa, Haderslev, Kruså, Als og Sundved.

Julefrokost ud af huset Sønderborg

Julefrokostplatte

Røget Ø-laks med rogn og bergamotte
Brandade med persille og anis
And på to måder med bagte figner
Skinkerilletter med langtidsbagte rødbeder
Dyreryg med bær og svampe
Rodfrugter og diverse grønt
Bagt æble med marcipan og vanilje
265.- kr.

Anbefalede vine
La Joya Chardonnay Gran Reserva, Colchagua, Chile- 135.- kr./fl.
Condominio Crianza, Ribera del Duero DOP, Spanien- 180.-kr./fl.
Kopke 10 years old Tawny Port ½ fl kr. 90.-

 Julefrokostapas  

Carpaccio af Ø-laks og mousseline af rødtunge
Krabbe og røget kammusling
Juleskinke og honningbagte kastanjer
Glaceret and, svampe og jordskokker
Helstegt dyrfilet, syltet rabarber
Lun gratineret kåltournedos
Braseret vildsvineryg, morkler og vintersalat
Mont d´Or med grønne tomatmarmelade
Bûche de Noël
385.- kr.

Anbefalede vine
La Joya Chardonnay Gran Reserva, Colchagua, Chile- 135.- kr./fl.
Condominio Crianza, Ribera del Duero DOP, Spanien- 180.-kr./fl.
Kopke 10 years old Tawny Port ½ fl kr. 90.-

Julefrokostmenu

Sandart, safran og laks
95.- Kr.
Skovsvampesuppe med lakrids og bærpesto
75.- kr.
Glaceret fransk duebryst, med pistacie og rødbedevariation
145.- Kr.
Braseret vildsvin, spaetzeles, rødkåltimbale og vintersalat
245.- kr.
udvalg af ost
85.- kr.
Bûche de Noël
65.- kr.

Anbefalede vine
La Joya Chardonnay Gran Reserva, Colchagua, Chile- 135.- kr./fl.
Cuvée Barbera, Pinot Gris, Alsace, Frankrig 120.- kr./fl.
Condominio Crianza, Ribera del Duero DOP, Spanien- 180.-kr./fl.
Kopke 10 years old Tawny Port ½ fl kr. 90.-

 

 

De bedste kulinariske traditioner

Det Franske hus laver mad med den gode kulinariske oplevelse som udgangspunkt –uanset om det er en sandwich eller en syvretters menu, uanset om det er til en picnic eller et stort arrangement – Læs mere om Det Franske Hus i Broager

 

top