Julemiddag

Det Franske Hus i Broager er kendt for sine sofistikerede og velsmagende julemenuer ud af huset. Vi bringer julemaden ud i store dele af Sønderjylland 

 

 

Juletapasanretning i November og December til afhentning

 

Juletapasanretning  

 

Torskesoufflé med rejer og røget persilleolie
Vildsvinerillette med rødbede 
Karamelliseret andebryst med pære og rødkål
Brioche med røget skinke og kastanjer 
Fyldt kalkun med syltet løg og svampe
Ost og sødt
Æbledessert med marcipan.

 

Pris kr. 225,- kr. pr. bakke

Julemenuer og anretninger

 

Juleplatte 

 

Lakserillette med syltet havtorn
Brioche med æg og rejer
Dansk landgris med fenikkel 
And med kastanjer
Langtidsbagt kalvekød med bacon og rødbede
Ost 
Bûche de Noël 


Pris 265.- kr.

Jule Surprise

 

Lad dig overraske, vi sammensætter et julebord med de fineste juleretter efter fantasi.
En festlig buffet bestående af mange spændende og anderledes små retter 


Pris 375.- kr.

Juletapas 

 

Torsk med rejer og vagtelæg
Lakseburger på en sjov måde
Glaceret and og rødbede
Tatin af kalvekød og kastanjer
Smørbagte jordskokker med dyreryg og bær
Langtidsbagt svinebryst og æbler
Ost
Rødvinspære med hasselnødder og abrikos samt vaniljecreme  

 

Pris 445.- kr.

Julemenu

 

Forret
Samspil af torsk, laks og skaldyr, rødbeder og appelsin

Hovedret
Dyreryg med kastanjer og bær, rodfrugtvariation og røgede kartofler 
 
Dessert
Æbledessert med chokoladetrøffel, brændte mandler og is med knas  

 

Pris 545.- kr.

 

top